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予約販売信州味噌二年熟成味噌豊熟 2.7kg(900g×3個) 天然醸造天日塩使用調味料・料理の素・油

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商品詳細情報

管理番号	新品：33327307642 中古：33327307642-1	メーカー	018778ea5852	発売日	2025-04-11 02:49	定価	3999円
カテゴリ	食品調味料・料理の素・油信州味噌二年熟成味噌豊熟 2.7kg(900g×3個) 天然醸造天日塩使用

予約販売信州味噌二年熟成味噌豊熟 2.7kg(900g×3個) 天然醸造天日塩使用調味料・料理の素・油

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★即購入、大歓迎です♪\r\r・二年熟成味噌\r創業以来使い続ける杉木桶で、二年間熟成させた、こくと香りのある味噌です。\r原料：国産大豆、国産米、天日塩\r\r★こだわりの原料\r信州産のコシヒカリを使用することによって、地産地消を実現。\r米にきれいな水にたっぷり吸い込ませ、麹作りに用いています。お米は室の中で静かに麹へと変化するので、麹造りには3日間の時間を費やしています。麹には大豆のタンパク質を分解し、旨味の元であるアミノ酸を生み出す働きがあります。それだけに麹作りが味噌のふくよかな甘味と奥深さを与える鍵を握っているのです。\r「信州で作る味噌は信州で作られた素材を」というこだわりで、長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用しています。安曇野の大地では、日照時間が長く雨が少ないことからおいしい農産物を作る適切な土地です。\r栄養と旨味をたくさん含んだ厳選大豆を用い、熟成させることで大豆に含まれるタンパク質によって、良質な自然の旨味を引き出します。\r味噌自体に旨味があるため、ダシがあまり必要ないというのも特徴です。\r\r★こだわりの製法\r創業より代々引き継がれた木桶を使い、手間と時間をかけてゆっくりと熟成させて作った味噌は、味に深みが増し、木桶の香がさらに風味を引き立たせます。創業から使い込んできたからこそできる酵母菌「蔵付酵母」。この蔵付酵母によって熟成された味噌は味がまろやかになり深いコクが味わえます。歴史のある桶だからこそ作ることが出来る、味噌の味です。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>食品>>>調味料・料理の素・油
商品の状態:	新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	長野県
発送までの日数:	1~2日で発送